蜜雪冰城：从换不起招牌到年营收 100 多亿的秘诀

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你也许不知道蜜雪冰城刚起步时有多穷。1999年，创始人张宏超想给自己的店做招牌，就找了一家印刷店。结果店员打错了，把“蜜”打成了“蜜”。印刷店老板说：如果你接受，我给你优惠200元。为了省钱，张宏超只能含泪忍耐。谁也没有想到，当初连招牌都换不起的小店，如今能在全国开设2万多家门店，年营收逾百亿元，净利润19亿元。如果只卖出一根吸管，就能赚3亿元。

蜜雪冰城是如何默默发家致富的？

其实秘诀就两个，这两个秘诀也是很多连锁企业都在用的，大家仔细听。

第一步就是打造低价的热销产品来吸引流量。

近年来奶茶市场竞争激烈，高端市场有喜茶、奈雪，中端市场有茶百道一点，但在10元以下的低端市场，唯有米雪冰城一枝独秀，6元奶茶凭借低价牢牢占据下沉市场的垄断地位，其他品牌再厉害也只能开在一二线城市，米雪冰城能触及到一线城市和乡镇，想想中国很多县城乡镇就知道米雪冰城的前景有多光明。

第二招，降低加盟费，实现快速裂变。

米雪冰城拥有2.2万多家门店，但直营的只有47家。吸引这么多人加盟的原因，除了品牌和客流，米雪冰城的慷慨也是一大因素。首先加盟费极低，省会城市1.1万元/年，地级市1.9万元/年，县级7000元/年。再加上8万元的装修费、6万元的首批原料、8万元的设备费、1万元的押金，总共25万元左右就可以开店。

接下来就是米雪冰城，基本上把产品的所有利润都给了加盟商，这都是实实在在的实惠，所以米雪冰城可以说是左手有客户，右手有店，赚钱很容易，万多加盟店只需要配送食材、原料、包装、材料就够了。

去年蜜雪冰城卖出了8500吨茶叶、5万多吨水果、30亿根吸管，其中公司仅靠吸管就赚了3亿元。所以说公司年营收100亿元也不为过。这还不是全部，蜜雪冰城现在已经成立了农业公司，很多食品原料都可以自主种植和开发，供应链成本也进一步降低，所以蜜雪冰城的盈利模式可以用一句话来解释：把前端看得见的钱分给消费者和加盟商，规模做大了以后，再从后端看不见的供应链上赚钱。基本上你能想到的大型连锁餐饮公司都是这样的，麦当劳、肯德基、华莱士、绝味鸭脖、正信鸡排等都是用这个方法开了上万家店。

所以大企业的逻辑本质上都是一样的：有一个爆款产品，能够吸引大量顾客，然后设计合理的分配机制，把人们的钱和资源聚集起来和你一起把蛋糕做大，然后你就能赚到普通人看不到的钱。